杜康爱酒、曹操爱酒、李白爱酒、欧阳修爱酒……还有好多知名的和不知名的人爱酒。
酒文化可以上溯到大汶口文化时期，历年来倍受人们推崇，数辈人一如既往地爱酒，没有任何理由，也并非为了一股子所谓的文人味儿，爱酒之性也许与遗传有关，也许与教育有关，但归根结底还是与文化有关。
杜康爱酒也不为多数现代人所考究，但曹公的诗句里分明写得很清楚，曹公希望借杜康的名气来弘扬一种文化，， 同时也想让自己的名气更大一些，不料自己的大名后来竞然超过了杜康，为后人记得更多这与他的为人有一定的关联，另外就是小说家对和戏子们对他的丑化，无端地成了一个白脸的形象，不过他的名字倒是在历史的长卷里留下了重重的一笔。
李白爱酒倒成了家喻户晓的事实，斗酒诗百篇的是他、与尔同消万古愁的是他、醉后捞月的是他、借酒戏贵妃的是他，他是真的爱酒，与酒结下了不解之缘。
欧阳修爱酒，他在徐州的琅琊山写下《醉翁亭记》，“山水之乐得之心而寓之酒也”是一种超然的酒的境界，欧阳翁是一位文人，也是一位酒中豪客，其笔下的文章读之，亦如品一杯陈年的老酒，愈读愈香、愈读愈有韵味。
杜康之爱酒可能只是一种偶然，他称不上人们所说的那种“酒之父”；
曹操之爱酒近乎一种附庸攀雅之嫌，不足为后人道也；
李白之爱酒才是一种正宗的酷爱，一种本性的使然；
欧阳修之爱酒有一种文人特有的洒脱，一副郑燮爱竹的文气。
我爱举杯邀明月对影成三人的恬静，我爱与知已在酒中把酒话桑麻的自在，我爱与另外两位与我有共同酒言的豪士共聚一堂谈天说地，我爱四人共聚时各居一方交流酒心得，我爱与另外七位推杯换盏的豪迈，我爱酒的清香、我爱酒的文化、我爱酒……
如今的什么：什么头马呀、什么兰地呀，在向我们的古老的酒文化宣战，好多国内的制假高手也在偷梁换柱，如今的我们好多的品牌，诸于：茅台呀、五粮液呀、剑兰春呀、泸州老窖呀……等，都在受到内外的双重攻击，如今的酒市场也是声名狼藉，目睹的都是一些唾沫横飞的惨景，有时酒成了行贿受贿的药引子，成了见不得人的肮脏交易的工具，甚至连一些酒吧，也伴起一些不堪入耳的嗓声，酒将不久啦……
真的不知道多年以后，象我等这样的酒鬼是否还有真正的酒可喝？
